Propuesta de un plan de mejoras en el proceso de preparación de manteca en la línea 4 empresa Cargill De Venezuela S.R.L. planta Valencia

Antonio Pasquale; Miguel Hunter

Publicación:
Propuesta de un plan de mejoras en el proceso de preparación de manteca en la línea 4 empresa Cargill De Venezuela S.R.L. planta Valencia

dc.contributor.author	Antonio Pasquale
dc.contributor.author	Miguel Hunter
dc.date.accessioned	2024-01-30T17:57:18Z
dc.date.available	2024-01-30T17:57:18Z
dc.date.issued	2018-06-30
dc.description.abstract	La presente investigación se desarrolló en la empresa Cargill de Venezuela S.R.L Planta Valencia, siendo una empresa reconocida mundialmente encargada a la fabricación de productos alimentarios. Esta planta lleva acabo la refinación, fabricación y distribución de aceites y mantecas vegetales, actualmente cuenta con una serie de fallas que están generando cantidades de productos no conformes especialmente en el proceso de preparación de manteca, es por esto que se realizara un estudio para detectar las variables que están influyendo en su preparación de manteca, lo que permitirá analizar y diagnosticar la situación actual de la organización para proponer un plan de mejoras para la reducción de productos no conformes, así como las causas principales del problema, utilizando las herramientas y metodologías para el desarrollo de un plan de mejoras, en la cual se establecieron las siguientes propuestas: instrumentos de medición, manual operacional, un plan de mantenimiento preventivo en el cristalizador-homogenizador. Finalmente se realizó un estudio económico con las propuestas planteadas, que dio como resultado de 10.38 en la relación costo-beneficio donde se evidencio que es rentable la implementación de las mismas. La investigación se elaboró bajo la modalidad de un proyecto factible, con un diseño documental y de campo, y un nivel de investigación descriptiva. Se aplicarán técnicas como la observación directa y entrevistas no estructuradas.
dc.identifier.uri	https://riujap.ujap.edu.ve/handle/123456789/6486
dc.subject	TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Procesos industriales
dc.title	Propuesta de un plan de mejoras en el proceso de preparación de manteca en la línea 4 empresa Cargill De Venezuela S.R.L. planta Valencia
dspace.entity.type	Publication
local.tgrado.tutor	Ing. Ana Avendaño