Plan estratégico basado en la cadena de valor para el lanzamiento de un local de comida bajo el concepto Gastropub

Rosismenia González; María Verdú

Publicación:
Plan estratégico basado en la cadena de valor para el lanzamiento de un local de comida bajo el concepto Gastropub

dc.contributor.author	Rosismenia González
dc.contributor.author	María Verdú
dc.date.accessioned	2024-03-06T13:39:24Z
dc.date.available	2024-03-06T13:39:24Z
dc.date.issued	2017-07
dc.description.abstract	El plan estratégico es una herramienta que permite recoger lo que la organización quiere conseguir, es decir, su imagen futura. En la actualidad la realización de dicho plan consiste en un paso importante, debido a que aquellas empresas que dirigen su rumbo hacia un objetivo tienen muchas más oportunidades de alcanzar el éxito que aquellas las cuales se dejan llevar por la tendencia sin un rumbo fijo, es por ello que la presente investigación tiene como objetivo principal desarrollar un plan estratégico basado en la cadena de valor para el lanzamiento de un local de comida bajo el concepto gastropub para la empresa Ducharne’s Pastelería y delicatessen, Edo. Carabobo, con el fin de conocer el nivel de vialidad que tendrá la propuesta, así como también direccionar a la organización y posicionarla en el mercado al implementar estrategias de valor. Por otra parte, consiste en un proyecto de tipo factible, apoyada en la investigación de campo. Se desarrollará en función de tres fases metodológicas correspondientes a los objetivos específicos formulados. La población objeto de estudio se clasificará en dos tipos, la primera constituye a 205 clientes actuales de la empresa, y la segunda población conformada por 107.295 habitantes de la parroquia San José, del municipio valencia, Edo. Carabobo. La técnica de recolección de datos a utilizar es la encuesta, por lo que se aplicará dos cuestionarios a las muestras de la investigación, con preguntas de tipo cerradas, y escala tipo Likert, esto con el objetivo de realizar un análisis sobre la proyección a futuro y evaluar las estrategias que sean acordes a los gustos de los clientes objetivos, para de esta forma lograr que el local de comida sea aceptado e insertado en la población carabobeña.
dc.identifier.uri	https://riujap.ujap.edu.ve/handle/123456789/8919
dc.subject	TECNOLOGÍA::Ingeniería civil y arquitectura::Comercial
dc.subject	CIENCIAS SOCIALES::Negocios y economía::Mercadeo::Estrategias de mercadeo
dc.title	Plan estratégico basado en la cadena de valor para el lanzamiento de un local de comida bajo el concepto Gastropub
dspace.entity.type	Publication
local.tgrado.tutor	Javier Botín