Publicación: Plan estratégico basado en la cadena de valor para el lanzamiento de un local de comida bajo el concepto Gastropub
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Fecha
2017-07
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Resumen
El plan estratégico es una herramienta que permite recoger lo que la organización quiere conseguir, es decir, su imagen futura. En la actualidad la realización de dicho plan consiste en un paso importante, debido a que aquellas empresas que dirigen su rumbo hacia un objetivo tienen muchas más oportunidades de alcanzar el éxito que aquellas las cuales se dejan llevar por la tendencia sin un rumbo fijo, es por ello que la presente investigación tiene como objetivo principal desarrollar un plan estratégico basado en la cadena de valor para el lanzamiento de un local de comida bajo el concepto gastropub para la empresa Ducharne’s Pastelería y delicatessen, Edo. Carabobo, con el fin de conocer el nivel de vialidad que tendrá la propuesta, así como también direccionar a la organización y posicionarla en el mercado al implementar estrategias de valor. Por otra parte, consiste en un proyecto de tipo factible, apoyada en la investigación de campo. Se desarrollará en función de tres fases metodológicas correspondientes a los objetivos específicos formulados. La población objeto de estudio se clasificará en dos tipos, la primera constituye a 205 clientes actuales de la empresa, y la segunda población conformada por 107.295 habitantes de la parroquia San José, del municipio valencia, Edo. Carabobo. La técnica de recolección de datos a utilizar es la encuesta, por lo que se aplicará dos cuestionarios a las muestras de la investigación, con preguntas de tipo cerradas, y escala tipo Likert, esto con el objetivo de realizar un análisis sobre la proyección a futuro y evaluar las estrategias que sean acordes a los gustos de los clientes objetivos, para de esta forma lograr que el local de comida sea aceptado e insertado en la población carabobeña.
Palabras clave
TECNOLOGÍA::Ingeniería civil y arquitectura::Comercial, CIENCIAS SOCIALES::Negocios y economía::Mercadeo::Estrategias de mercadeo