Diseño de un sistema automatizado para la extracción de aceite de coco en la empresa L'Olio Di Coco

Abstract

El presente proyecto de trabajo especial de grado titulado "DISEÑO DE UN SISTEMA AUTOMATIZADO PARA LA ESTRACCION DE ACEITE DE COCO EN LA EMPRESA L’OLIO DI COCO" se centra en el estudio de los procesos de extracción de aceite de coco y las máquinas utilizadas para este propósito. El objetivo principal es diseñar un sistema automatizado que permita la extracción eficiente y rentable de aceite de coco en la empresa mencionada. La investigación se enmarca bajo el paradigma tecnológico, con un diseño de proyecto factible que incluye la recolección de información documental y de campo, utilizando técnicas como revisión documental, observación directa y entrevistas. Los instrumentos utilizados incluyen un diario de campo, registro fotográfico y guiones de entrevista. El análisis de la información se realizó utilizando herramientas como el cuadro comparativo, el diagrama de Ishikawa, el diagrama de Pareto y la matriz FODA. Para la selección de la mejor alternativa de solución del sistema automatizado, se aplicó el método de Vílchez, concluyendo que la prensa expulsora automatizada es la mejor alternativa. Se ha llegado a la conclusión de que, a pesar, de que la inversión inicial puede ser sustancial, se proyecta que los beneficios a largo plazo sobrepasarán los costos iniciales, justificando así la decisión de proceder con la ejecución del proyecto.