Publicación: Diseño de un manual de instrucciones para el uso de un equipo de las líneas no retornables de Cervecería Polar C.A. Planta San Joaquín
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Fecha
2019-02-12
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Resumen
El presente proyecto de pasantías fue realizado en la gerencia de envasado en Cervecería Polar C.A. planta San Joaquín. El principal objetivo es diseñar un manual de instrucciones para el uso de un equipo de las líneas no retornables de la gerencia de envasado. Debido a los cambios que vivimos en el país de los que empresas Polar no se escapa, viviendo una fuga de talento masiva, que afectan directamente a la productividad al momento de efectuar las operaciones, es por ello, que se ha visto en la necesidad de orientar a los trabajadores nuevo ingreso, requiriendo de nuevas destrezas y conocimiento. La presente investigación es de campo, bajo la modalidad descriptiva, aunando que se efectuará en el lugar donde ocurren los hechos descritos. La evaluación de los puestos de trabajo, se diagnosticó bajo la situación actual en las líneas no retornables de envasado mediante la técnica de la observación directa, se analizaron las causas de los problemas existentes en los métodos de trabajo a través de una entrevista no estructurada, se diseñó el manual de instrucciones para cada uno de los puestos de trabajo en el paletizador y así garantizar un mejor desempeño en el proceso de envasado con relación a las necesidades de la empresa, y se elaboró un análisis de beneficio-costo como resultado de la propuesta realizada, con el interés de reducir los esfuerzos que en esta área se realizan para proteger a la empresa contra los costos adicionales en los que puede incurrir.
Palabras clave
CIENCIAS SOCIALES::Relaciones Industriales::Adiestramiento, TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Procesos industriales