Publicación: Herramientas de capacitación de personal para disminuir los costos de producción en el área de pastelería de la empresa Sudico Alimentos C.A.
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Fecha
2018-02
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Resumen
La presente investigación tiene como objetivo general Proponer herramientas de capacitación del personal para disminuir los costos de producción en el área de pastelería de la empresa Sudico Alimentos C.A. El estudio es de naturaleza proyecto factible, debido a que propone una solución a un problema, se sustenta en una investigación de campo, por cuanto los datos son obtenidos del mismo lugar de los hechos. Como técnicas se utilizó la observación directa y la encuesta cuyo instrumento utilizado es un cuestionario de preguntas de tipo cerrado dicotómicas, con marcadas opciones de respuestas (si y no) conformado por quince (15) ítems, la población está conformada por treinta (30) trabajadores de la empresa, y por ser el área de pastelería la más afectada por la problemática se toma a los seis (6) pasteleros que conforman este departamento, mediante los cuales se concluyó que existía la necesidad de implementar medida de reducción de costos por lo cual se diseñó una propuesta que permitiera la reducción de costos mediante la implementación de herramientas de capacitación del área de pastelería de la empresa.
Palabras clave
CIENCIAS SOCIALES::Negocios y economía::Costos, TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Producción