Plan de mejora en el proceso de pulverizado en una empresa de cacao

Patricia Chang; Samuel Peña

Publicación:
Plan de mejora en el proceso de pulverizado en una empresa de cacao

dc.contributor.author	Patricia Chang
dc.contributor.author	Samuel Peña
dc.date.accessioned	2023-12-13T19:27:58Z
dc.date.available	2023-12-13T19:27:58Z
dc.date.issued	2019-10-13
dc.description.abstract	Los planes de mejora en la actualidad buscan aumentar la eficiencia y productividad en un proceso, por lo que las empresas se ven en la necesidad de recurrir a herramientas que le permitan cumplir con los objetivos y mantener la rentabilidad en su unidad de negocio. Siendo así, La empresa de Cacao, recientemente ha observado una desviación en las cualidades físicas del producto, principalmente el porcentaje de finura y de sedimentación del mismo. El porcentaje de finura se encuentra actualmente entre seis y siete por ciento al pasar el producto por un tamiz. Desde noviembre del 2018 hasta marzo 2019 esta desviación del tres (3) % en promedio mensual en el producto ha generado la devolución de tres (3) toneladas de producto, además de la pérdida de 48 sacos de polvo de cacao natural y 20 sacos de polvo alcalino de 20 kg en pruebas realizadas en el equipo. Con lo anteriormente descrito, la presente investigación plantea una estructura metodológica basada en proyecto factible con un diseño de campo y un soporte descriptivo y documental para cumplir con los objetivos específicos trazados, junto con la aplicación de técnicas y herramientas de recolección de datos tales como Diagrama de Ishikawa, Diagrama de Pareto, Técnica de Grupo Nominal y la Técnica de los 5 ¿Por qué? para analizar y encontrar una solución a la actual problemática.
dc.identifier.uri	https://riujap.ujap.edu.ve/handle/123456789/5547
dc.subject	TECNOLOGÍA::Ingeniería mecánica::Eficiencia
dc.subject	TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Mejoras de Proceso
dc.title	Plan de mejora en el proceso de pulverizado en una empresa de cacao
dspace.entity.type	Publication
local.tgrado.tutor	Ing. Hurtado Alicelis