Proyecto de Investigación: Ciclo de Deming aplicado al sistema de limpieza automatizado en el área de recepción de leche
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Introduccion
El presente trabajo de investigación, tiene como objetivo aplicar el ciclo de Deming al sistema de limpieza automatizado en el área de recepción de leche cruda de la empresa Lácteos Doña Flora, C.A debido a la presencia de micro partículas adheridas en las tuberías lo que ocasiona contaminación del producto en su totalidad evitando perdidas en la producción; garantizando una limpieza efectiva. La investigación se sustenta dentro de la modalidad de proyecto factible, con un diseño de campo y documental, además con un nivel de investigación de tipo descriptiva. Para identificar las fallas en el área, se utilizan técnicas de recolección de datos, tales como entrevistas estructuradas al personal, observación directa, revisión documental y bibliográfica, e instrumentos de recolección de datos como Check list y registro fotográfico. Además, las fallas fueron analizadas a través de herramientas de planificación, los datos son recopilados y analizados por herramienta de evaluación como el diagrama de Ishikawa, a partir de los resultados obtenidos se procede a recopilar los datos y ponerlos en marcha a través de herramientas de mejora como el método de Kaizen.
Palabras clave
TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Automatización Industrial
TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía
TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Procesos industriales
TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía
TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Procesos industriales