Proyecto de Investigación: Diseño de un modelo de gestión del conocimiento técnico para las líneas de envasado de cervezas retornables en Cervecería Polar planta San Joaquín
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Introduccion
El objetivo de realizar la presente investigación es diseñar un modelo de gestión del conocimiento técnico para la línea de envasado de cerveza retornable en Cervecería Polar, planta San Joaquín, debido a la presencia de múltiples dificultades que afectan directamente la productividad al momento de efectuar las operaciones en la empresa en estudio. La presente investigación es de campo, bajo la modalidad descriptiva, aunado de que se efectuará en el lugar donde ocurren los hechos descritos específicamente en la línea de envasado de cerveza retornable de Cervecería Polar, Planta San Joaquín, estará basado en las teorías de Gestión de Conocimiento, evaluación de los puestos de trabajo, se diagnosticó la situación actual en la línea de envasado de cerveza retornable mediante la técnica de la observación directa, se analizaron las causas de los problemas existentes en los métodos de trabajo a través de una entrevista no estructurada, se diseñó el modelo de gestión del conocimiento técnico a través de las instrucciones de trabajo para cada uno de los puestos de trabajo en la embaladora y así garantizar un mejor desempeño en el proceso de envasado con relación a las necesidades de la empresa, y se elaboró un análisis de beneficio-costo como resultado de la propuesta realizada, con el interés de reducir los esfuerzos que en esta área se realizan para proteger a la empresa contra los costos adicionales en los que puede incurrir.
Palabras clave
CIENCIAS SOCIALES::Relaciones Industriales::Adiestramiento