Estandarización del proceso de embutido en la empresa Subcerca, C.A ubicada en San Diego, edo. Carabobo

Proyecto de Investigación:
Estandarización del proceso de embutido en la empresa Subcerca, C.A ubicada en San Diego, edo. Carabobo

dc.date.accessioned	2023-10-19T15:58:21Z
dc.date.available	2023-10-19T15:58:21Z
dc.date.issued	2022-06-01
dc.identifier.uri	https://riujap.ujap.edu.ve/handle/123456789/876
dc.subject	TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Estandarización
dc.subject	TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Reingeniería
dc.subject	TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Procesos industriales
dc.subject	TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía
dc.subject	TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Organización industrial, administración y economía
dc.title	Estandarización del proceso de embutido en la empresa Subcerca, C.A ubicada en San Diego, edo. Carabobo
dspace.entity.type	Project
local.informe.tutor	Ing. Manuel Cuadrado
local.intro	El presente informe de pasantías tuvo como objetivo ofrecer una propuesta de estandarización para el proceso de embutido en el Departamento de Producción de la empresa SUBCERCA, C.A. Este proyecto se desarrolló bajo la Línea de Investigación de Ciencias Cognitivas y Aplicadas, presentado como un proyecto factible, fue desarrollado como un trabajo de campo utilizando métodos de observación directa del área de estudio. Para el cumplimiento de los objetivos fueron utilizas herramientas de en recolección como la entrevista semiestructurada y la utilización de listas de chequeo para verificar el estado actual de la empresa. Finalizadas las fases de recolección y análisis se elaboró una propuesta para la empresa, la cual consiste en un rediseño del proceso de embutido del Jamón de Espalda Cocido junto a la implementación de una hoja de estandarización para dicho proceso, con lo cual se pretende reducir las inconformidades relacionadas a la productividad de la línea.
project.investigator	Richard Campos