Journal: Production of biodegradable straws from mango peels (Mangifera Indica)
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Fecha
Editor
Universidad José Antonio Páez
Edición
Revista digital La Pasión del Saber ; Vol. 16 Núm. 29 (2026): La Pasión del Saber. Volumen 16. Edición 29, enero - junio 2026; 74 - 84
2244-7857
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Descripción
In the current context of environmental crisis and the search for sustainable solutions, this research proposes an ecological alternative to single-use plastics by developing biodegradable straws from mango peels (Mangifera indica), an abundant organic waste product in the community of La Honda, Carabobo State, Venezuela. The main objective was to develop a pectocellulosic bioplastic capable of contributing to environmental protection and promoting a circular economy through the valorization of local waste. The experimental methodology was structured in five stages: (1) pretreatment of the peels through cleaning and dehydration; (2) grinding to obtain fine flour; (3) dosing and mixing with natural plasticizers (glycerin, acetic, citric, and lauric acids); (4) molding and sealing into straw shapes; and (5) drying to ensure structural stability and functionality. Laboratory tests demonstrated a high biodegradability potential: in an aquatic environment, the bioplastic lost up to 61.67% of its mass in seven days. Furthermore, it was verified that the straws did not alter the organoleptic properties of the beverages, maintaining their functionality. In conclusion, the study demonstrates the feasibility of producing biodegradable straws from mango peels, offering a practical and sustainable solution. This project addresses a global environmental need and sets a precedent for scientific innovation and the repurposing of local waste to promote sustainable development.
En el contexto actual de crisis ambiental y búsqueda de soluciones sostenibles, esta investigación propone una alternativa ecológica a los plásticos de un solo uso mediante la elaboración de pitillos biodegradables a partir de cáscaras de mango (Mangifera indica), un residuo orgánico abundante en la comunidad de La Honda, estado Carabobo, Venezuela. El objetivo principal fue desarrollar un bioplástico pectocelulósico capaz de contribuir a la protección ambiental y fomentar la economía circular mediante la revalorización de residuos locales. La metodología experimental se estructuró en cinco etapas: (1) pretratamiento de las cáscaras con limpieza y deshidratación; (2) molienda para obtener harina fina; (3) dosificación y mezcla con plastificantes naturales (glicerina, ácido acético, cítrico y láurico); (4) moldeado y sellado en forma de pitillo; y (5) secado para garantizar estabilidad estructural y funcionalidad. Las pruebas de laboratorio evidenciaron un alto potencial de biodegradación: en medio acuático, el bioplástico perdió hasta un 61,67% de su masa en siete días. Asimismo, se verificó que los pitillos no alteraron las propiedades organolépticas de las bebidas, manteniendo su funcionalidad. En conclusión, el estudio demuestra la viabilidad de producir pitillos biodegradables a partir de cáscaras de mango, ofreciendo una solución práctica y sostenible. Este proyecto responde a una necesidad ambiental global y establece un precedente para la innovación científica y la revalorización de residuos locales en favor del desarrollo sostenible.
En el contexto actual de crisis ambiental y búsqueda de soluciones sostenibles, esta investigación propone una alternativa ecológica a los plásticos de un solo uso mediante la elaboración de pitillos biodegradables a partir de cáscaras de mango (Mangifera indica), un residuo orgánico abundante en la comunidad de La Honda, estado Carabobo, Venezuela. El objetivo principal fue desarrollar un bioplástico pectocelulósico capaz de contribuir a la protección ambiental y fomentar la economía circular mediante la revalorización de residuos locales. La metodología experimental se estructuró en cinco etapas: (1) pretratamiento de las cáscaras con limpieza y deshidratación; (2) molienda para obtener harina fina; (3) dosificación y mezcla con plastificantes naturales (glicerina, ácido acético, cítrico y láurico); (4) moldeado y sellado en forma de pitillo; y (5) secado para garantizar estabilidad estructural y funcionalidad. Las pruebas de laboratorio evidenciaron un alto potencial de biodegradación: en medio acuático, el bioplástico perdió hasta un 61,67% de su masa en siete días. Asimismo, se verificó que los pitillos no alteraron las propiedades organolépticas de las bebidas, manteniendo su funcionalidad. En conclusión, el estudio demuestra la viabilidad de producir pitillos biodegradables a partir de cáscaras de mango, ofreciendo una solución práctica y sostenible. Este proyecto responde a una necesidad ambiental global y establece un precedente para la innovación científica y la revalorización de residuos locales en favor del desarrollo sostenible.
Palabras clave
Cáscara de mango, Pitillo, Pectinas, Bioplástico, Biodegradabilidad, Mango Peel, Straw, Pectins, Bioplastic, Biodegradability