Proyecto de Investigación:
Aplicación de pruebas de hipótesis para determinar la factibilidad de una política de inventarios de materia prima en la empresa Kraftheinz

Logotipo del proyecto
Colaboradores
Financiadores
ID
Archivos
IND-004-Jose-Maldonado-29882220.pdf (4.55 MB)
Autor
José Maldonado
Tutor
Ing. Angélica Jaramillo
Autores
Publicaciones
Unidades organizativas
Introduccion
La investigación presentada tuvo como finalidad verificar que la política de inventario para materia prima de la empresa KraftHeinz se haya ejecutado de manera factible, realizado a través de un estudio de pruebas de hipótesis estadísticas. La necesidad de actualizar la política de inventarios para materia prima fue generada por los escenarios de demanda y tiempos de entregas muy fluctuantes, adicional, los tiempos tardíos de reposición generaban quiebres, tanto de materia prima como de empaques. Actualizada dicha política surge un nuevo requerimiento, verificar la confiabilidad de la política aplicada, analizar si es factible y que mitigó los quiebres. La investigación es de tipo factible con diseño de campo, siguiendo las líneas de investigación de ciencias cognitivas y aplicadas. Para la muestra se consideraron las recepciones de materia prima en las líneas de producción de colados, postres, productos a base de tomate y mostaza. Para el cumplimiento de los objetivos se utilizaron el análisis documental, la observación directa y el cuestionario. Se plantearon cuatro fases metodológicas organizadas en relación con los objetivos específicos del informe de pasantías. La investigación entra en la línea de ciencias cognitivas y aplicadas. Al haberse validado la política se obtuvieron resultados óptimos en los escenarios de reposición, logrando prevenir un quiebre de material productivo con una alta rentabilidad económica.
Palabras clave
TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía
TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Organización industrial, administración y economía
TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Factibilidad
MATEMÁTICAS::Matemáticas aplicadas::Estadísticas matemáticas
TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Almacén
TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Logística
Colecciones
IP - Ingeniería Industrial