Publicación: Diseño de una línea de harina de maíz precocida para la empresa Aproven C.A.
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2021-09-14
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Resumen
APROVEN C.A. Se encuentra ubicada en la Zona Industrial Acarigua estado Portuguesa, se encarga de procesar la siembra y cosecha de maíz blanco y amarillo y de frijoles chinos, siendo entonces su fuerte. Actualmente la directiva tiene como proyecto la instalación de una línea para el procesamiento de maíz blanco para hacer harina de maíz precocida, para ello se propuso realizar un diseño de una línea que reúna todas las características y elementos necesarios para su instalación. Esta investigación está enmarcada en la modalidad de proyecto factible, sustentado en un diseño de campo, apoyada en una revisión documental. Como técnicas de recolección de datos se utilizó la entrevista estructurada, observación directa y la revisión documental. De los datos obtenidos se analizaron a través de herramientas tales como diagramas de flujo y flujo de proceso, se aplicó la metodologia de las 6 M para analizar los detalles de las operaciones que involucran en el proceso actual, asi como también se hizo uso de la matriz de riegos para evaluar las condiciones actuales. Mediante una matriz DOFA se desglosaron cada uno de los datos obtenidos para dar respuesta al diseño requerido. Mediante el estudio de factibilidad, la propuesta resulta factible para cada ámbito evaluado, siendo el tiempo de recuperación de 6 meses.
Palabras clave
TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Plantas industriales, TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía, TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Organización industrial, administración y economía, TECNOLOGÍA::Ingeniería eléctrica, electrónica ::Línea de Producción