Publicación: Diseño de un sistema de molienda para harina precocida de maíz en la planta sucursal Haricenca C.A. ubicada en Cagua, estado Aragua
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Fecha
2022-01-25
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Resumen
Dentro de los procesos industriales llevados a cabo en la empresa, está la
molienda de materia prima para obtener harina precocida de maíz, en donde
la hojuela precocida de maíz es reducida progresivamente de tamaño en los
bancos de molienda con sus distintos pasajes y clasificados
granulométricamente en los cernedores, donde se lleva a cabo el tamizado
del producto a través de hileras de tamices. Finalmente, descarga la harina
terminada a los silos correspondientes. Es conveniente mencionar, que para
el traslado del producto en proceso resulta imprescindible contar con
sistemas de transportes y máquinas de elevación que cubra el trayecto y
capacidad del sistema de molienda. Posteriormente, se procede a verificar
mediante cálculos matemáticos referentes a cada uno de los procesos
involucrados para la obtención de harina precocida de maíz, la selección de
los equipos y dimensiones de los transportes. Asimismo, es importante
destacar que para obtener un proceso eficiente es necesario contar con una
óptima distribución (layout) de la maquinaria en el espacio destinado para
las mismas, tomando en cuenta cada una de los criterios prestablecidos para
plantas de alimentos. El informe de pasantías corresponde a la línea de
investigación de Ciencias Cognitivas y aplicadas.
Palabras clave
TECNOLOGÍA::Ingeniería industrial y economía::Procesos industriales, TECNOLOGÍA::Ingeniería mecánica, TECNOLOGÍA::Ingeniería mecánica::Mecanismo